蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜苔含有很高的营养价值,营养物质及丰富的杀菌力很强的大蒜素,那蒜苔该如何在冷库中很好的保鲜呢?浩爽制冷来告诉大家蒜苔冷库储藏保鲜小妙招。
蒜苔在我国南北各地均有种植,每年只能栽培一次,年产约5亿斤。蒜苔采收时 正值高温季节,采收后10天左右,苔苞即膨大或开散,苔梗退发变黄,发糖而纤维化,从而 失去食用价值。
具体的 储藏方法有三种:
1、用塑料膜将蒜苔包装起来,每袋装15-20kg
2、硅窗储藏,用带有一定面积 硅窗的塑料袋包装,可自行调节气体含量;
3、塑料大帐储藏,每帐存蒜苔1500~5000kg。
这三种方法贮藏方式可使蒜苔贮藏6到10个月。如想要蒜苔贮藏时间更长获得更高的经济效益,则需要冷库贮藏。
浩爽制冷告诉大家:储藏蒜苔需要的主要设备为0℃冷库和储藏架。建造一座小型冷库就行。资金大约在10几万元左右,按近年蒜苔走价来算,每千克 收购价10~18元计,需75万~135万元。按多年储藏资料统 计,每千克蒜苔可获纯利04~10元,一个年25000kg蒜苔的冷库,年可获利30万~7 5万元。若经营得当,2~3年可加收建库投资。在储藏过程中,蒜苔销售出库后,空出的 库容可用于储藏水果或其他产品,以提高冷库利用效率和增加经济效益。
综上所述建造蒜苔冷库比普通的蔬菜冷库效益更加显著,可发家致富。如果做生意的朋友想了解更多,那就快来咨询浩爽制冷吧。