普通果品冷库在果品进库之前应该进行冷库消毒，目前市场上主要的三种消毒方法为：紫外线消毒、抗霉 剂消毒、消毒剂消毒。
1．紫外线消毒：按每立方米1瓦紫外线光灯配备，每昼夜平均照射3小时。此法操作简便，效果良好。
2．抗霉剂捎毒：用白陶土(含钙不超过0.7％或不合钧效)加入1.5％的氟化钠(或氛化铁)或2.5％氛 化铵配成水溶液粉刷溶壁，亦可用225过氧酚钠盐水与石灰水混合粉刷。
冷库工具、垫板．托盘可用紫外钱辐射杀菌，也可用10一20％的漂白粉溶液或256的热碱水或双氧水 (Hz02)消毒。
3.消毒剂消毒：用3-5%的甲醛（即7.5-12.5%的福尔马林溶液），每立方米空间喷射0.05-0.06公斤。亦可 用漂白粉配置成含氯0.3-0.4%的水溶液，在库房喷洒消毒。乳酸消毒应用在冷库效果很好，用量及方法见 冷藏标准。 果品入库前除了要对普通果品冷库进行消毒，还应对入库水果进行质量把关，按照规定进行比例抽查，做 到果品等级清、质量清，以免计算果品的贮藏期。还要掌握堆码要好人库量，每间库房每天入库量不要超 过10％。库内堆码要分品种、分等级分别堆码，并按规定留足垛距、墙距和顶距。
其次要及时降温，一般要求在无预冷条件7，3、5天内达到果实适宜贮藏温度。
第三要清查立帐，填好垛牌，注明果实的品种、等级、件数、产地、入库日期等。并将贮藏条件的要 求通知制冷车间。
上海浩爽制冷实业有限公司建造果品冷库、水果冷库、水果保鲜库、苹果保鲜库。
浩爽普通果品冷库案例：
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