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中央厨房冷库的设计与建造解决方案

发布日期:2015-03-19 来源:浩爽 作者:浩爽

        中央厨房冷库的设计与建造解决方案,要严格按照食品安全法,以及各食品安全规范、食品冷库应用规范来进行。浩爽制冷设计安装的中央厨房冷库,完全按照以上标准执行,让您在选择浩爽制冷的同时,就等于选择安全与规范。
席永记
席永记中央厨房冷库
        中央厨房冷库是一个较为宽泛的概念,其具体的冷库按温度来分是可有多种功能的,通常分为常温贮存冷库,冷藏贮存冷库,冷冻贮存冷库;按餐饮操作用途来分,可分为中央配送中心冷库,操作间冷库,运输间冷库以及垃圾冷库等,并且按中央厨房冷库的操作用途来分,也可建有操作间速冻冷库,多用于一些速冻食品的加工,通常无论是操作间速冻冷库还是贮藏式速冻冷库,温度多为-18摄氏度一下,一般多为-25~-35摄氏度。
浩爽制冷建造的中央厨房冷库的通常标准配置,多由以下几种组成——
常温冷库(10~21℃,可无需专门设置)
预冷间(0~5℃)
速冻冷库(操作间式-18℃以下或-25~-35℃)
冷冻库(-20℃~1℃,一般控制在-25℃~-18℃)
保鲜冷藏库(0~10℃)
垃圾冷库(0~5℃)
席永记厨房冷库
中央厨房冷库中心
         浩爽制冷中央厨房冷库案例也非常丰富,其中较有代表性的,有上海席永记餐饮管理有限公司的中央厨房冷库,成都环球中心配膳冷库等,工程完工后,客户方均与浩爽制冷达成了二次工程合作。
浩爽制冷团队在整个冷库工程环节中注重品质,拥有优秀资深的设计团队,丰富的冷库设计安装经验,您可放心地将您的中央厨房冷库规划交付于给浩爽制冷,我们定将为您提交一份令您满意的,完美的中央厨房冷库工程
中央厨房冷库
中央厨房冷库内部

本文标题:中央厨房冷库的设计与建造解决方案

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