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我国保鲜冷库市场正走上规范道路

发布日期:2013-06-21 来源:浩爽 作者:浩爽

  2011年下半年,受低迷的经济形势等因素的影响,各行业增长速度放缓,我国保鲜冷库行业在放缓的基础上继续减速。除了整体市场增长的变化,整个市场格局也出现了一些调整,这些调整多数体现在冷库品牌的变化。
 
  在我国,广州荔湾在全市冷库行业中有着举足轻重的位置,一直是广州保鲜冷库流通终端的集散地,这些冷库主要分布在三大片区,大多数是个体冷库,做冷冻品的批发,数量多、规模小是大部分个体冷库的大特点。在这三类冷库中,个体冷库因经营模式不固定、无管理主体、流动性大等原因,监管的难度大。以前,保鲜冷库的管理完全是按照个体户们自己的经验去进行管理,近期,冷库行业规范管理体系建设现场会即将召开,会议上讲,通过按冷库的规模、性质实行分类监管的决议,对这类冷库,制定规章制度、公开张贴,对经营方从进货到冷冻、出货等一个完整的销售链条都做了规范。看来,传统的鱼龙混杂的模式正逐渐被正规管理规范所取代。
 
  随着管理规范的不断深入,该区在冷冻品清查行动的基础上,根据行业实情,制定了三个监管示范样板的制度措施,对相关部门、市场开办方、出租方、经营方的职责、义务做了明确规定,有相应的奖惩制度。
 
  此外,浩爽制冷认为,有关部门应要求各保鲜冷库经营站建立台账,一旦有消费者投诉在某保鲜冷库购买的冷冻品有问题,可以追根溯源。此举可操作性强,对冷库行业规范建设具有重要的意义。并可以为其他地区的零散保鲜冷库用户提供一些参考性的意见。
 
  在我国目前的保鲜冷库市场中,保鲜冷库品牌主要分为三大阵营——欧美品牌、日韩品牌和国内品牌。在这三大类中,老牌欧美企业进入市场较早,市场发展较为稳定,但企业增长速度低于行业平均水平,这其中原因显而易见,主要是被国内企业抢占了部分市场份额。
 
  国内品牌优势在于劳动力成本廉价、原料成本低廉等,但近年来随着国内劳动力成本的上升,无价的上涨,这些优势正在逐渐丧失,并且一直以来落后于国外的保鲜冷库技术却没有太大的提升,这些原因始终困扰国内企业不能有突破性发展,所以国内保鲜冷库各企业应当重视这一点,并尽快加速技术研发进程,让国内保鲜冷库企业占有新的优势。
 
  我国保鲜冷库行业面临诸多的挑战。但从近年的整体形势来看,国内保鲜冷库行业相较之前的混乱模式,已经走上了正规发展的道路,在这里,浩爽也会格外注重技术创新,各保鲜冷库企业也应当遵循相关的管理办法,为营造我国规范合理的保鲜冷库市场做努力。

本文标题:我国保鲜冷库市场正走上规范道路

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