冷库是用人工制冷的要领让牢固的空间到达划定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可遍及应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工场、果蔬堆栈、禽蛋堆栈、宾馆、酒店、超市、医院、血站、队伍、试验室等。 冷库主要用作对食品、乳成品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花草、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库建造 冷藏库
道理1、采纳降低温度的要领(-1℃～+5℃)降低病源菌的产生率和果实的腐朽率
2、通过低温减缓果品的呼吸代谢历程,从而到达阻止衰败，耽误贮藏期的目的
冷库库址和建筑设计
冷库应建筑在交通方便，水、电供给来源可靠的处所，库址周围应有良好的情况卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自熏染病院等的污染源。肉类、鱼类等加工场的冷库应部署在 都市居住区夏季风向小频率的上风侧，位于产岛?周或商品集散方便的处所。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工帮助建筑、交通运输设施、打点及糊口用房建筑和机房制冰间建筑等构成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包罗温度在0℃阁下的冷却间,温度在-23～-30℃的冻结间,温度在-12～-20℃的冷藏间，以及温度在 -4～-10℃的贮冰间库温在0-4℃的预冷间（排酸间）。冷库的平面部署应使工艺流程公道，路线短，不交叉，高、低温分区明确，尽量缩小围护布局的面积，柱网漫衍整齐，并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和 低温库分为两个独立的围护布局体，中间以穿堂跟尾，使用效果较好。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地面离开开，库门与常温穿堂相连接，库门上设置空气幕，以防备库内冷空气外溢。冷库的墙体、天棚、地面都要铺设导热性低的质料，如稻壳、软木、沥青、膨胀珍珠岩制块等作为绝热层,目前较常用的是防潮的挤库板或聚氨酯喷涂也有用聚苯的（防潮性欠好），以阻止外界热流浸入库内，增加热负荷。为防备室外水蒸气往绝热层渗透，还需在绝热层的高温侧铺设渗透阻大的质料，如沥青油毡等作为隔气层，目前一般回收高分子防潮质料。
冷库布局要求
冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，布局体系也处于常温状态；而冷库投入使用后，其布局体系却处于低温掩护中。由于温差大而引起的布局体系变形比普通建筑大得多，因此必需进行温度应力计算，以防备发生“冷桥”。地坪应采纳防冻法子，以防备地基隆起而造成建筑物粉碎。同时应选用抗冻性强的质料，以增强布局的耐冻性、耐久性。
小型冷库的承重布局一般为梁板式布局，而大型多层冷库多回收现浇钢筋混凝土，无梁楼盖布局。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架布局正在逐步推广。冷库的围护墙体布局设计除满足强度和不变性外，还应保持绝热层及隔气层的持续性，使之切合建筑热工要求。冷库的屋面布局受太阳直接照射的时间较长，受气温变革的影响，会发生膨胀或收缩变形，宜回收预制构件，使变形在构件之间进行调解，从而减小总变形。为了防备因屋面伸缩对墙体发生的倒霉影响，可在屋面布局与墙体之间设计成滑动接触面。
