冷库降温靠的是制冷剂蒸发吸热的物理过程，循环往复就把库温降了下来，现在常见的蒸发器有2种：第一种是风机，铜管和翅片相连接，扩大蒸发面积，配有风扇和电机，通过风扇转动加快空气的流通，提高蒸发吸热的效率，如果翅片上结冰，还可以用风机里的加热管加热化霜。风机的优点：降温快，化霜方便。缺点：风扇转动产生的风，会引起存放物品水分的流失。第二种是排管，由铜管或铝排加工而成，制冷剂在管内蒸发吸热，靠管壁传导吸热。优点：无风，减少水分的流失。缺点是：降温慢，除霜不方便。通过比较可以看出各有利弊，选择时要综合考虑，如果存放的货物有包装，放的时间短，就选用风机。存放的东西娇贵，无包装，水分容易流失，选用直冷式排管。
