牛奶在制作完成后需要在冷库内存放等待销售，因为牛奶在常温情况下难以存放，所以只有在特定的温度下才可以长期存放以便出售。
牛奶保鲜冷库的价格需要根据客户建造冷库的面积来决定的，还有其他较多的因素都会影响到冷库的价格。
影响牛奶保鲜冷库成本的因素有：
1.客户将牛奶保鲜冷库分为多少间，隔间会影响到冷库板材以及机组的使用量。
2.客户对机组品牌有没有要求，使用进口机组还是国产机组，国产机组价格优势，进口机组性能优势。
3.冷库建造在什么位置，位置会影响到冷库材料运输费用的变化，以及人工安装差旅费。
4.客户存放货物的吨位大概多少，每次进出货时间。因为这个会影响到冷库整体的温度变化，所以在配置机组时要考虑进去。
储藏牛奶的保鲜冷库要注意事项如下：牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。难得的是，牛奶是人体钙的来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。鲜牛奶加工处理入保鲜冷库（2~8℃）后能保持牛奶的新鲜风味，便于远销和外销。
1、入保鲜冷库的牛奶若为瓶装，则需检查牛奶瓶盖是否盖好；入保鲜冷库的牛奶若为袋装，则需检查入库的袋子是否开口等。分拣完成后才能进入保鲜冷库，防止污染。注意的是，分拣工作也需在低温环境下进行。
2、提高保鲜冷库利用率，少开门，大量进出货在一天气温较低的时候。
3、经常进行蒸发器除霜，提高换热效率，节能使用牛奶保鲜冷库。
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