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食品冷库建造需要注意哪些事项

发布日期:2023-03-23 来源:浩爽 作者:浩爽

  建造各种不同类型的食品冷库都是为了满足人们的物质生产和文化生活的需要。冷库的建设主要是对食品进行冷加工和储藏保护,食品冷库包括存放食品的库房、氨(或者氟利昂)制冷机房、变配电室和地基等地面建筑物。


  冷库是采用人工制冷的方法对容易腐蚀的食品进行冷加工,以供调节淡旺季,保证市场上对食品的需求满足,冷库也被执行出口任务和做长期储备之用。换句话说,冷库是城市的冰箱。它保证了一座城市食品需求的供应。


食品冷库建造需要注意哪些事项

  食品冷库受生产工艺条件的制约,它为容易腐蚀的食品在低温条件下,进行冷却--保鲜--冻结--冷藏等工艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件。根据食品的保鲜温度的不同,冷库冷间温度一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要能耐受低温条件,需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。


  食品冷库建造的注意事项:


  1.食品冷库既是工厂又是仓库


  冷库不仅是一个存放食品的仓库,食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家,它须满足各种不同食品冷加工的要求,能够保证食品对外的运输条件和包装规格等各种设施,


  2.冷桥


  食品冷库的隔热构造大多采用内隔热的施工方法,在构造上必然存在许多冷桥。为了防止热量传递对冷库内温度的影响和对建筑物的损坏,在出现冷桥的地方,须加以处理和防范。


  3.隔热


  食品冷库库房内的温度一般和库外存在较大的温差,温度差别较大,为了减少冷凉的损耗,须阻挡外界热量通过冷库库房的外围结构进入冷库,因此冷库建筑的维护结构须设置具有隔热能力的保温层。


  4.隔气和防潮


  冷库的围护结构设置了隔热层可以减少热量的传递,但在热量传递过程中,大气中的水蒸气也是随着温度的不同而从高温侧传到低温侧(即由水蒸气分压力高的一侧传到水蒸气分压力低的一测)。当水蒸气通过围护结构时,会在围护结构的材料孔隙中凝结成水分。水分遇冷则结成霜或冰,使材料的热导率大大增加,隔热材料就是去了作用。


  以上就是食品冷库建造时的注意事项,希望对您有所帮助。食品冷库需要根据存储食品的冷藏温度进行设计和选材,浩爽制冷设备公司有专业的设计安装团队,如有需求欢迎前来咨询!


食品冷库建造需要注意哪些事项

  上海浩爽实业有限公司专业承接大型冷库设计、食品冷库造价、医药冷库安装、物流冷库建造等冷库工程,浩爽制冷冷库工程一体化方案集成商,业务范围:医药冷库造价、低温食品冷库、生鲜物流冷库、气调保鲜库、超低温速冻库、自动化冷库建造安装等。如您近期有冷库建造的需求,欢迎咨询浩爽制冷(400-861-7579),我们将为您提供合理实用的冷库设计方案及冷库设备报价详情单。



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