建造水果冷库之前，需要对水果的贮藏特性了解，比如：什么季节是采摘期，采摘后如何处理、入库前需要做什么准备、贮藏时冷库温度和湿度等参数是多少……
除了要了解水果贮藏特性，还需要知道关于冷库建造的一些条件：
1、水果冷库建造的尺寸。
货物量（吨）以及存放方式会影响冷库建造的面积、容积。比如，蔬菜和肉类的每吨占用空间都是不一样的，所以在设计冷库的面积以及规格的时候，需要先了解清楚客户的需求以及蔬菜的存放方式等问题。
2、水果冷库保温系统的选择。
在选择冷库保温系统时，一般选用100mm双面彩钢聚氨酯保温板，冷库保温板材的选择有很多种，0.4双面彩钢聚氨酯100mm、120mm或者150mm、0.25双面彩钢聚氨酯100mm、120mm或者150mm、0.4双面彩钢聚苯乙烯100mm、0.4双面彩钢聚苯乙烯120mm，这些板材保温材料费用、规格、发泡密度、阻燃效果都是有差异的，所以在选择的时候会按照客户的意愿进行搭配。
3、水果冷库制冷设备的品牌。
冷库的设备品牌选择有很多种，小部件一般制冷公司会选择常年的供应商，大部件制冷设备选择种类较多，使用性能以及价格也有很多选择：比泽尔、谷轮、日立、瑞雪、汉钟等等；不同品牌，厂家供应的价格不一，客户可以在设计方案前告知冷库安装公司，选择高、中、低三种类型中的其中一种。
4、人工费与建址
冷库建造面积以及安装难度决定了人工费用的小幅度调升，而建造地址直接影响到了产品运输费用以及板材的运输费用，建造地址一般选择在交通水电方面的地方，并且地面需要坚实，建造完冷库后库内需要铺上水泥地坪以及保温挤塑板对地面进行保护。
5、冷库安装公司
在选择冷库安公司的时候不要盲目的追求价格有多低，想要价格低，可以直接做二手的，但是后期的维修费用以及货物腐烂率可是够喝一壶了，选择冷库安装公司的时候可以选择三家报价，然后进行比价，选择价格适中以及服务态度比较好的一家，还可以直接去现场查看这家公司的冷库安装案例，看看工艺等是否合格等，还有一个就是售后方面，售后方面本公司是全国24小时以内服务。
