随着国民经济的迅速发展，人民生活水平的提高，人民对肉类的需求越来越多，肉类食品贮存能保证肉类食品的保质期。冷库的发展带动了冷链的发展，冷链促进了冷库的发展。肉类在冷库中能存放多久呢?浩爽制冷就为大家介绍：
1、肉类在冷藏库中一般可以存放三至十天，一般的温度造0至5摄氏度之间，在这中冷库温度中，一般的肉类只能存放3到十天，这种事冷藏鲜肉，是特别急需运输的冷鲜肉。
2、而肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久 ，冷冻库一般在冷冻库的酷文在负18摄氏度到负23摄氏度，温度越低保存时间越久，一般情况下想保存六个月左右温度就设置在负18摄氏度。想保存的更久，冷库的库温设置的更低。
那相应的也要了解肉类冷冻货的冷库冷擦知识：
冷冻可以抑制氧化，抑制微生物的生长和繁殖肉类食品处于休眠状态，产品数周以后仍保持原始质量，肉类在冷库贮藏是一种科学的保存肉类食品易腐的方法。
肉类在冷库中贮藏条件好不好，商品在冷库中贮藏安不安全，那要看能不能控制好库房的温度，能否达到肉类的制冷要求。如果存储肉类。肉类在温度是负14摄氏度的库房内，存放四五天后，肉就变质了。肉食存储在冷库时，库温必须保持在负18摄氏度以下。性能比较好的制冷系统，鲜肉在库房里能存放半年以上。。
