夏季非常炎热，很多东西会在炎热的天气里快速地变质，但有了保鲜冷库，一切都不是问题。
青刀豆是很多朋友喜欢吃的，是一种非常受青睐的食物。在酷热的夏季，吃的人也非常的多。
青刀豆虽然美味，但在常温下得保质期很短，采摘下来放两三天就会变软了，失去豆子自身的清脆爽口的特性。如何才能保持它的清脆并留住它的美味呢？
保鲜冷库是真是不二之选。
保鲜冷库是真是不二之选。
新鲜的青刀豆，色泽呈鲜绿色，较均匀一致，有着清新的味道，豆英鲜漱，食之无祖纤维感，非常的鲜嫩。优良新鲜的青刀豆条形完整无短缺，无病虫害，无斑疤、锈豆，无畸形，无机械伤，豆粒不超过米粒，无明显鼓起。
用保鲜冷库对青刀豆进行保鲜时要了解，青刀豆在生长过程中的尺寸大小不一样，为了方便冷藏，需要给它们分一下类——
按豆英大横截面的直径划分为一下几种等级：
大级：0.9~1厘米
中级：0.8~0.9匣米，不包括0.9厘米；
小级：0.8~0.7厘米，不包括0.8厘米。
每段的段条：控长度制定，4~5厘米。
大级：0.9~1厘米
中级：0.8~0.9匣米，不包括0.9厘米；
小级：0.8~0.7厘米，不包括0.8厘米。
每段的段条：控长度制定，4~5厘米。
青刀豆在进保鲜冷库之前，需要相对应的进行处理一下，首先包装方面，每箱500克×20袋或250克×40袋，净重10公斤左右。
第二，箱、袋的规格应和保鲜冷库相适应，比如纸箱40×33×22厘米，塑料袋27×16×0.06厘米。
第二，箱、袋的规格应和保鲜冷库相适应，比如纸箱40×33×22厘米，塑料袋27×16×0.06厘米。
这样一来，整条的青刀豆在包装织中按照分类，摆放排列整齐，不能混淆，不允许夹杂杂质，防止引发的各种病变导致菜豆变质的现象发生，然后放入保鲜冷库进行保鲜。
在保鲜冷库、蔬菜冷库冷藏保鲜的过程中，温度不能超过-18℃，根据青刀豆的适宜温度来定，不宜波动太大。
在保鲜冷库、蔬菜冷库冷藏保鲜的过程中，温度不能超过-18℃，根据青刀豆的适宜温度来定，不宜波动太大。
经过保鲜冷库储存的青刀豆，不但保持了原有的新鲜口味，还会更好的保留了青刀豆的营养，可谓双赢。
看来青刀豆好吃又，保鲜冷库功不可没呢。
