冷库建造的种类有很多，从用途上来划分，主要可分为贮藏冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。
冷库建造的环境选择很重要，比如生产性冷库建造多位于货源较集中的产区，还要考虑交通便当、与市场联系等因素。
通常，冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库建造在室内便可。
同时冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下有隔层，且坚持通风良好，坚持干燥对冷库很重要。在用电方面，在冷库建造之前应依照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电源，若冷库是属水冷的应铺设好水管，建造好冷却塔。
冷库建造第二步：冷库容量的确定。
冷库容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积、堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库建造时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。需要注意的是，需要将冷库的行间过道计算在内，而且冷库的大小要根据终年要贮藏农产品的高量来设计。
冷库建造第三步：冷库冷却系统的选型。
我们在建造一座冷库前，一定要先确认好该座冷库的制冷方式。
冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。
小型冷库多选用全封闭压缩机为主，因全封闭压缩机功率小，价格相对廉价；中型冷库一般选用半封闭压缩机为主，大型冷库选用半封闭压缩机。
冷库建造第四步：冷库保温材料的选择与搭建。
冷库保温资料的选用必需因地制宜。
冷库板既要有良好的隔热性能，又要经济实用。冷库隔热资料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板：高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用15厘米厚的库板。
冷库建造中还有一种保温类型，即用聚氨脂喷涂发泡，把资料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。
冷库建造第五步：制冷机组的选择与安装。
冷库机组可以说是冷库的“心脏”，冷库机组的安装是非常重要的环节。
冷库机组要选择质量有保障、正规厂家生产的制冷机组，若贪图一时便宜，将来冷库出现状况，不但会给库存造成损失，严重的还会危及冷库安全，因此冷库机组的选择与安装，要选择正规的机组生产厂家与权威的冷库建造商，才能保证冷库的质量与运行使用安全。
