做冷库设计时要考虑今后进行工程施工等方面的工作量是很重要的。在发展中国家或半工业化国家与工业发达国家建造冷库和生产工厂比较,同样的工程会遇到许多不同的问题。例如:官方的申报手续、海关手续问题、语言障碍和不易得到的技术协助等以及运输能力短缺和缺乏推土机、运货车、沥青铺路机械,熟练司机等。由于经济原因这项工作在可能范围内,应尽量运用地方力量和资源来完成。
冷库不仅仅是一个冷藏间,它根据业务有机组合还需要一些辅助设施,左边的辅助建筑物中包括有一个调度室、冷区工人使用的暖室、冻结隧道、机器房、车库和叉式运货车和车间以及工程用的储藏、检查的实验设施等。位于大门口的行政大楼包括有:传达室,行政办公室,衣帽间和临时食堂或小卖部等。
在设计一个冷库时要解决的判断很多。譬如制冷是否采取简单的用手动操作来代替自控系统。手动融霜简单,工作安全,不需要任何专门的服务。缺点是要操作人员自己调节启动阀门,但只要设计正确和设计的调节系数合适也是容易做到的。融霜技术和时间由操作人员进行处理。
冷库操作的一般原则(尤其小型冷库)应该尽可能地考虑简化,使每个功能单一化,然后核实功能看有多少能更好地、不同程度地采用先进技术。一般认为冷库管理员应该是个技术员,一方面说明对技术人员的尊重,但也反映了在冷库中往往会对从事组织管理工作或商业技能人员的不够重视。