将冷库建在小山村，不仅解决了农民储藏农产品的保鲜问题，而且提高了农产品的销售价格，使农民真正从中获利。近日，笔者在新干县桃溪乡岭背村就看到了这种储藏香菇的生财大冷库。冷库建造 冷藏库
桃溪乡岭背村是新干有名的香菇生产村，并成立了桃溪乡香菇产业协会，统一采购原材料，统一购销鲜香菇，集中传授种菇技术和经验，及时向菇农公布各地香菇市场的价格信息，与广东、福建等地老板签订香菇销售合同。在桃溪乡香菇产业协会的作用下，岭背村香菇产业规模迅速壮大，种植面积达到300亩，年种植夏菇260万袋、年产鲜香菇160万公斤。
如何解决香菇销售过程中保鲜的难题，从而提高香菇的市场竞争能力，该乡香菇产业协会在乡政府的支持帮扶下，及时吸引福建等地的客商前来投资建设冷库。从2006年5月福建客商林枝山投资20万元在村里建起第一个冷库后，今年4月，福建客商张和贵、张维勤、余深建、李云尧等一下子在这个小山村里分别投资数十万元建起了5个冷库。香菇协会党支部书记、会长陈炳如兴奋地告诉记者：“这里的菇农每年可收获3至4茬香菇，每个冷库年可收购鲜菇30多万公斤，冷库的香菇通过冷藏货柜车运往广东、福建等省的城市。这6个冷库收购点，使分散的农户生产与沿海大市场实现了对接。”
冷库的建立，使该乡香菇种植户生财如虎添翼，香菇产业也迅猛发展起来。目前，桃溪乡香菇产业协会有会员216名，从业农户1100多户，建立香菇种植示范基地8个，引进香菇生产销售企业6家。全乡年种植香菇680万袋，生产鲜香菇上升到430万公斤，年获纯利900多万元，仅此一项全乡人均增收600多元。
