慧聪空调制冷网 1冷链物流中心的感化
物流中心的呈现和形成是社会出产的成长和社会分工的细化的功效。食品物流历程中的冷链物流中心的呈现第一是满足降低物流本钱的要求。订单的小型化趋势及商品的多元化趋势使集中理货，集中处理惩罚，统一送货成为趋势。物流中心为商品的畅通节约了本钱，为满足客户服务提供了平台。第二是满足食品物流及冷产品货运量急剧增加的要求。食品中的冷产品以凌驾10%的速度增长发动了食品物流的成长，同时食品销售渠道的扩宽和销售范畴的大使物流需求成倍的增长。货运量的增加和畅通链的加长使冷链物流中心的呈现成为一种一定。冷链物流中心可以加快商品的流转速度，为商品的批量运输和订单的快速回响提供了路径。另有就是冷藏运输方法和运输东西的巨大厘革。以前冷产品的运输只有依靠简单的冰帮助冷却的方法，使运输距离和转移方法都受到了很大的限制。车载冷冻机，船用制冷集装箱和铁路的保温机车等运输设备的呈现不单使冷产品的畅通更快，更远，同时冷产品在运输东西之间的转换使物流运作变得越发庞大。冷链物流中心可以满足各类运输方法之间的转换。再者，就是大量新的贸易形式的呈现。在零售行业，跟着激烈的商业竞争，超市、仓储超市、连锁商业、专卖店等新的贸易形式大量呈现，贴近顾主、格销售的营销方法使冷链物流中心应运而生。冷链物流中心的主要服务工具依然是商业企业占据相当大的比例。另外，完善都市成果的需要。为满足都市居民大量的食品供给，多级分拨的商品畅通需求，冷链物流中心是必不行少的形式之一。
冷链物流中心的建设是物流战略的重要构成部门。物流中心的位置，范围，形式及设备的选择是一次性的决策，将对建成后的运作本钱将发生很是大的影响。好比，连锁企业的配送中心距离市中心每增加10公里，配送本钱平均增加4%至7%。所以，从战略角度考虑物流规划是节约本钱的关键。
2物流中心位置的选择
冷链物流中心位置的选择和一般物流中心位置选择的道理是基底细同的，要考虑所服务的客户的需求，供给渠道的影响，都市成长因素，交通门路规划，当局投资勉励政策和情况掩护等方面的因素。一般的物流中心在规划网络历程中，要考虑物流的配送经济半径，要结合企业或行业的成长战略来规划必然区域内的物流网络漫衍密度。冷链物流中心大都处于物流链的末端，在考虑位置选择的时候应该按照差异业态的特点进行有的放矢，精确的阐明计算。由于冷链物流本钱较高，物流规划中任何一项决定城市对之后的物流本钱发生很是大的影响。从扩大配送范围效益出发，在设计商业连锁企业的物流中心时，可以将所有商品的物流网络统一考虑。这样可以到达增加配送量，同时为多温度配送，统一订货提供了运作的可能性。但当冷链物流的范围到达必然量，而且任何单一因素变换城市发生相对较高本钱的环境时，对冷链物流中心进行独立建设和操纵就是较好的选择。
3物流中心范围的设计
物流中心的建设范围是物流中心建设的重要构成部门。建设范围过大，会增加投资本钱，使企业面临吃亏的危险。建设范围太小，不能满足运作和成长的需要，同样会给企业带来麻烦。冷链物流中心在规划中首先要考虑物流中心的成果。在库房内要有接货区，验货区，储存区，分拣区，备货区，出货区，接纳货物区。要有冷机房，电控制室，员工休息室，运作打点办公室，垃圾处理惩罚房等等。以下表格是对物流中心存货区域存货能力的计算，合用于大卖场等品种浩瀚的物流中心。
2002年 2003年 2004年 2005年 2006年冷库安装 冷库工程
销售额 2亿 3亿 4.5亿 6亿 8亿
板/万元 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
存货天数 10 9 8 7 6
存货板数 2500 3375 4500 5250 6000
面积系数 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6
托板面积 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2
库房面积M2 5000 6750 9000 10500 12000
4物流中心形式的选择
冷链物流中心有差异的建筑形式，有楼式多层建筑，自动化立体建筑，高货架立体建筑宁静面建筑等等形式。冷链物流中心形式的选择要考虑地理位置，地皮价格，商品特性，设备程度和物流中心柔性化考虑等因素。我国1980年之前建造的冷库一般是多层楼库。此种布局利于库房保温，节省地皮，单元库房存量的建筑本钱较低。但此布局不合用于快速流动的商品，出格是现代物流中心的设计一般不回收此类模式。日本冷链物流中心多回收自动化立体库房。它的特点是投资较大，技术要求高，地皮操作率较高，运作效率高和打点程度要求较高。目前我国正在建设的冷库较多的回收高货架立体库房模式，如下图所示（北京夏晖食品物流中心）。它的特点是地皮操作率较高，满足于食品卫生及快速畅通的要求，库房柔性化设计和库房综合操作较容易。
5物流中心设备的选择
冷链物流中心的设备选择是物流中心建设的重要构成部门，它直接影响运营的本钱和效率。冷库重要的设备是制冷系统，回收何种制冷模式，是回收集中制冷照旧独立制冷对制冷效率有很是大的影响。在冷藏和恒温库中，回收一级直接冷却，照旧分级冷却对冷效率和温度颠簸有直接干系。另外，在人工操纵情况中担保空气新鲜和制止冷能的散失也是设计时应考虑的问题。冷库中安装和使用的设备选择在考虑经济性，耐用性和维修本钱的同时，要考虑冷情况下的使用要求，考虑质料在低温情况下的物理变革和电控制系统耐低温的能力。
二冷链物流中心打点
1冷链物流中心流程
冷链物流中心的运作流程和信息流程和一般产品物流中心没有底子的区别。冷链物流中心的运作流程有以下几点差异值得提出。
冷链物流中心的运作流程尽量短。由于在低温情况中，运作本钱较高，事情情况相对较差，所以冷链物流中心的库内运作流程应尽可能减少。好比尽量减少库内搬行动业，不进行拆箱拣货功课，增加订货批量以提高机械功课率等等法子来制止和减少库房内的功课。
冷链物流中心的流程应以时间为先。大都物流中心的流程是以综合货物流转效率高为原则进行设计。而冷链物流中心的流程设计要重点考虑有特种需求的货物，或快速流转货物的时间要求。按货物到货时间的先后顺序布置拣货，分货能使单一货物的流转速度快，占用的成果区域时间短。
冷链物流中心的功课应尽量集中。冷链物流中心的功课时间应尽量集中。分手的功课布置可能会提高单元工时的出产效率，但集中布置各功课环节的时间有利于各成果区域的能量节省。
2冷链物流中心运作打点
冷链物流中心运作打点是由产品特性和行业特点所决定的。在通用干货品流中心的运作打点中所包括的内容，在冷链物流中心同样包罗。冷链物流中心的运作打点包罗接货，存货，分拣，装车等环节的日常打点内容。也包罗库房盘点，防虫防鼠，坏货处理惩罚等按期实施的功课内容。冷链物流中心的库房打点所遵循的原则与其它行业物流中心并没有大的不同。库位布置要遵循ABC分类的货物移动距离短原则，货物要凭据类别，形状，相似性原则摆放，拣货位的布置要凭据出货频率来设计，等等。以下几点是冷链物流中心在运作打点中所应强调的。
温度控制与记录。冷链物流中心的温度控制与记录是打点的重要一环。物流中心各成果区域的温度设定和控制要领是按照产品要求，功课模式和设备类型等因素来决定的。跟着制冷技术的成长，温度控制实现了自动化，为节省人力，节约电力提供了很大的辅佐。温度记录是打点控制的手段，是企业内部打点不行缺傲幽环节，也是担保产品质量可追踪的须要条件。
功课安详与功课效率。冷链物流中心必需有一套完整的安详打点体系才气担保运作的平稳运行。安详体系应包括组织机构，责任分别，人员培训，应急预案处理惩罚措施等。冷库的安详问题是由它的设施设备和功课情况所决定的，包罗冷媒泄露可能引起的变乱，地面结冰引起的人员伤害，长时间冷库功课可能引起的人员伤病和设备在冷情况下所呈现的变乱等等。忽略安详隐患的防御可能带来不行弥补的损失。
物流中心应急系统。冷链物流中心的应急系统是它的系统特点所决定的。冷库可能呈现的问题有电力系统中断，冷媒泄漏和运营中造成得变乱等。一般冷库有双回路电力系统支持，以大限度减少单一线路停电带来的影响。在没有双回路电力系统的处所，自备发电机以防万一。冷媒泄漏可能造生长时间的遏制运作，冷库员工的操纵也可能造成库板，散热器等部位的损坏，快速增补和修复泄漏系统是冷库正常运作的担保。另外，在系统呈现妨碍的环境时，遏制收支库功课，防备冷散失，大限度耽误库内低温情况是须要的营运应对法子。
