食品冷藏冷库工程的普遍性已日益突显，如常见的水果店冷柜、商超的冷柜冷库、餐饮的厨房冷库、农产品流通的物流冷库、乳制品仓储的冷库、肉类水产的冷冻冷藏库等。浩爽制冷承建的食品冷藏冷库工程数量也随着食品的广泛流通和消费者消费结构改变提升增长明显，同时覆盖行业也越来越广。另外，在接到食品冷藏冷库工程建设咨询时，浩爽制冷工程师常备问到的问题除了冷库“多少钱”“什么配置”外，还有关于冷库工程选址和布局也是企业很关心的方面。
小编采访了就以上的选址和布局问题采访了浩爽制冷资深工程师魏工，他说，食品冷藏冷库工程的选址和布局除一定要满足消防要求外，还需考虑交通的便利性和食品物流的安全性。例如，对于出租性质的冷藏冷库工程，那交通的便利性影响着冷库的使用率和流转率，也就影响着企业的投资回报率。
食品物流的安全性
如果用于食品冷藏冷库工程施工的场地属于集中住宅区，那冷库选址尽可能选择位于周围集中住宅区大频率风向的下风侧。另外，如果是氨库建设，应确保与其下风侧居住区的防护距离不宜小于300m，与其它方位居住区的卫生防护距离不宜小于150m。
肉类水产等加工厂的冷藏库应布置在该加工厂洁净区内，并应在其污染区夏季大频率风向的上风侧。同时，如果加工厂的冷藏库位于农贸市场等交易场所，应布置冷藏库在市场等的仓储区内，与交易区分开。
食品在物流流通中的安全性不能忽视，所以地势较高、工程地质条件良好、周边无有害气体、灰沙、烟雾、粉尘等污染源的环境是食品冷藏冷库工程选址的较佳选择。
食品冷库工程
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